久保恒造が夕食当番だった。
昨年のニュージー合宿。
どちらかと言うと、食べる専門だった久保恒造。
今年は、積極的に「次、何しますか？」と
なんだか、前向き。
今夜の料理長は、瀧上賢治選手。
そんな久保恒造に、
「じゃ、久保さん。ポトフの材料切って・・・」
「次は、マーボー茄子の茄子切ってね・・」
どんどん仕事が回ってくる・・。

（久保恒造がつくるポトフ）

（茄子が、こんなに大きい！）

同じ大きさに、一つ一つ丁寧な包丁さばき・・・。
そんな久保恒造に、
練習から帰ってきた神津大魔神が、
「あっ、だめだよ。茄子はもっと小さく切らないと」と駄目だし。
切った茄子をもう一度三等分にして、なんとかＯＫをもらっていた。

（神津シェフのチェックが入る）

まるで定規で測ったような、同じ大きさの茄子が沢山入ったマーボー茄子と
ウインナー2本、ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、そしてブロッコリーが均等に分けられた温かいポトフが完成。
そして最後、サラダに、僕の好きなアボカドものせてくれた。

（アボカドサラダが美味しい！！）

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