みなさん、こんにちは！
6月になった途端、ジメジメした暑い日が続いていますね。

先日、鶏ハムの作り方をご紹介しましたが
みなさん作ってみましたか？？

もっと簡単に作りたい！との声にお応えして
（↑誰も言っていない・・・）

今日は鶏ハムまでは、しっとりしないけど
パサパサではない鶏ムネ肉料理をご紹介します！ (笑)

１．鶏ムネ肉の皮をはがし、塩と砂糖を振ります。

２．鍋に湯を沸かして、酒50ml(くらい)、
　　長ネギの青いところ（なくてもいいです）
　　生姜の薄切りをひとかけ入れます。
　（生姜チューブでもよさそうです）

３．湯が沸いたら、ムネ肉をいれ再沸騰させます。
　　2、3分返しながら加熱し、
　　火を止めて蓋をして放置します。

（湯が沸いたら、ムネ肉をいれ再沸騰）

（ムネ肉を2、3分返しながら加熱します）

４．1時間ほど経ったら完成です！

（冷めたら手で割きます）

手で割いて、トマト、キュウリの細切りをのせれば棒棒鶏の完成です。
これからの暑い時期にピッタリですね。

鶏ムネ肉を茹でた汁は鶏の出汁がでているので、こしてから再度火にかけ
適当な野菜やわかめを入れて、ごま油、塩コショウで味を調えれば中華スープの完成です！

（茹で汁をこしました。きれいな黄金色です）

わたしは濃い味が好きなので鶏ガラスープの素を足してしまいました。。。

今日の夜ご飯にどうですか？？